Adoro cozinhar, conhecer novos restaurantes, experimentar novos sabores e aprender com quem tem muito a ensinar.  Minha profissão me levou a vários lugares. Muitos deles foram fonte de inspiração para sabores e texturas que se tornaram pratos de sucesso no Ettore, como o Risoto de Fragole do Do Forni de Veneza, o Capuccino de Funghi do George Blanc ou o Peixe no Sal Grosso do Poste Vecie.

Estes lugares também fazem parte da história do Ettore.  Eles me ajudaram a melhorar e aprimorar o meu gosto pela arte de cozinhar e receber.  Faz muitos anos que não retorno a alguns deles, mas tenho certeza de ainda devem valer a visita.  Vejam os links dos sites na barra lateral.