Meu bisavô, Emìlio Siniscalchi, veio para o Brasil no final do século XIX. Em São Paulo, onde se instalou, ele abriu uma confeitaria italiana que servia os tradicionais canolis, torrontonis, zambaiones e outros doces da culinária italiana, além dos primeiros expressos da capital.

Além de um grande confeiteiro, meu bisavö era um amante da ópera. O nome da confeitaria foi uma homenagem a ópera de Carlos Gomes, recém lançada. A colônia italiana, que prosperava na cidade, deu fama ao local. O ambiente era animado. Piano, violinos e tenores profissionais e amadores arriscavam [arias e cançonetas napolitanas. Lá foram exibidos os primeiros filmes mudos da cidade.