Ettore Cucina Italiana

Armando Lombardi, 800, Lj. C/D/E - Barra
R. Conde Bernadotte, 26, Lj. 110 - Leblon

Horário:
Restaurante
Domingo a quinta - 12:00 às 1:00
Sexta e Sábado - 12:00 às 2:00
Lojas
Domingo a Sábado: 10:00 às 1:00
(Exceto às Segundas no Leblon)

Entregas:
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Reservas Barra: 2495 - 3316
Entregas Barra: 2493 - 5611 / 2493 - 8939
Entregas Leblon: 2540 - 0036 / 2512 - 2226

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Eu e Mary sempre procuramos estar na casa para receber nossos clientes, uma das coisas que o fato de ter várias filiais dificultava. Agora concentrados na Barra, fica mais fácil. Mas se por acaso não estivermos lá pessoalmente, estaremos bem representados por esta peça, um delicioso presente de uma cliente.

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Sugestões »

Há muitos anos atrás criamos a Fórmula Ettore, uma oferta especial para aqueles clientes que frequentam nossa casa  no seu horário de almoço durante a semana.  Com o tempo, fomos adaptando a nossa Fórmula para oferecer mais variedade, até que ela se transformou na Combinazione.

De segunda a sexta, exceto nos feriados, o cliente pode pedir uma entrada com focaccia, tapenade e sardela; uma salada verde ou caprese; um prato principal de carne, frango ou peixe com uma massa e uma fruta ou doce de sobremesa.  As porções são ajustadas para permitirem uma refeição rápida mas completa e saborosa.

A iniciativa foi um sucesso e se firmou como uma das preferências dos clientes que trabalham perto da nossa casa.

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Adoro cozinhar, conhecer novos restaurantes, experimentar novos sabores e aprender com quem tem muito a ensinar.  Minha profissão me levou a vários lugares. Muitos deles foram fonte de inspiração para sabores e texturas que se tornaram pratos de sucesso no Ettore, como o Risoto de Fragole do Do Forni de Veneza, o Capuccino de Funghi do George Blanc ou o Peixe no Sal Grosso do Poste Vecie.

Estes lugares também fazem parte da história do Ettore.  Eles me ajudaram a melhorar e aprimorar o meu gosto pela arte de cozinhar e receber.  Faz muitos anos que não retorno a alguns deles, mas tenho certeza de ainda devem valer a visita.  Vejam os links dos sites na barra lateral.

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Em 1985, numa viagem a Aruba com João Luís, amigo e sócio, vi esta garrafa de Chianti num empório italiano. Não resisti e passei o resto da viagem carregando o Cavaleiro para cima e para baixo, e viajando com ele entre as pernas no vôo de volta.

Ele sempre teve um lugar de destaque no Ettore e gosto de pensar que ele é uma espécie de guardião dos bons fluidos da casa.

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